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China business trip(2)
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舟山上陸
ホテルまであとわずか




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立派なホテルロビー
この辺は、いままで全く地震が起きてないという
ほぼコンクリートを積み上げただけと思われる・・・
ここまでの移動で日本(家)から約10時間ちょい




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ホテルのレストランで食事をする(もちろん御馳走になる)
日本のようなメニュー表はない
食材とリアルメニューから食べたい物をチョイスする
島であるここでは海鮮料理が主体
前菜は出来上がったものから選び、魚は活魚、
肉と野菜の料理はリアルメニューと食材から選び
料理法も指示する



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左は僕
右は李社長
現地の工場長だ

最初はビールでスタートするが
途中からホット紹興酒に切り替わる
「飲まされる」
とは聞いていたが・・・

このオヤジ、日本からの大事な客ということを理由に飲みまくる
ターターター!!と言いながら
グラスの底で回転テーブルのガラスを叩く
その後カンペー!と叫びながらグラスを合わせ
ホット紹興酒を一気にあおる
これが永遠と続くのである・・・
何度も吐きだしそうになりながらも続けていると
僕の中の何かの針が振り切れ、急にすいすいと入りだす
結構うまいかも!
結局4人で7本のボトルを開けた



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さらに夜の街へ繰り出していく一行
だがしかし
案の定1件目のレストランを出るあたりから記憶が途切れだし
上の画像を撮った記憶はない
翌日デジカメに残った画像を見て
「うおーなんかいっぱい撮ってるし、覚えてねーし」
by mahasatou | 2008-10-30 22:46 | Day-tripper | Comments(2)
China business trip(1)
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杭州国際空港


仙台→成田→杭州(ハンチョウ)
のルートで中国入国




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趣味の悪い家が並ぶ


杭州から寧波(ニンポウ)へ陸路3時間
通訳の話によれば、これらの家は地元農家の家だということ
一人っ子政策によりこの3階~4階の家に親2人子一人で生活しているらしい





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午後4時
寧波の白峰からフェリーで舟山(シュウザン)島へ




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舟は人でいっぱい
舟山は観光地でもあるらしい



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フェリーからの夕日
4日間天気には恵まれた
夕日の美しさは世界共通だ
by mahasatou | 2008-10-27 23:26 | Day-tripper | Comments(4)
The last holiday in September(2)
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Nikon FM2+Ai Micro Nikkor 55mm F3.5




魚が釣れない腹癒せに
道を下りながら
道端の色をフィルムに収める
釣りにも勝る愉しみかな
by mahasatou | 2008-10-23 22:00 | Scrap‐collector | Comments(2)
The last holiday in September(1)
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例のアゲハ川に釣りに行くも、
川は一変し、最後の渓魚を収めることはできなかった
by mahasatou | 2008-10-21 23:32 | Sunday-angler | Comments(2)
2つの葬儀と1つの映画
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(C) 2008 映画「おくりびと」製作委員会






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このひと月の間に2つの葬儀に出るという体験をした

母親と妻と3人の子供を残し早すぎる死を迎えた、56歳の従兄

激動の昭和を力強く生き抜いた、90歳の叔母


その2つの対照的な葬儀の間に挟まれ、導かれるように観にいった
「おくりびと」という映画


これまでの僕の人生の中で「死」というものが
最も身近に感じることができたひと月
最も悲痛に感じることができたひと月
そして最も暖かく感じることができたひと月



合掌
by mahasatou | 2008-10-19 23:44 | Special-article | Comments(0)
Handmade chaozu
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あまの屋の餃子を食べて以来、皮から餃子を作ってみたいと思っていたので作ってみた

僕・・・皮担当
妻・・・具担当




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目指すはもちろん「もっちもち皮」バージョン
薄皮パリパリは邪道だ!
ネットで調べて、中力粉と薄力粉と1:1でブレンドしたものと
中力粉だけのものの2種類の皮を作る

作り方は簡単
粉に熱湯を注ぎながらこねるのみ!
よく言う耳たぶの固さにする
この辺はタナゴ用の黄身練と同じ要領
こねたら30分ねかせる

細かく分けて麺棒で丸く伸ばす
この時に皮と皮がくっつきやすい
打ち粉はケチらないように





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具を包む

具は僕が作っていないのでレシピは知りません・・・^^;

既製の皮は水をつけたりして結着するが
生の皮は押しつけるだけで簡単にくっつくことが判明



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冷たいフライパンに並べて
ひたひたの水をはってから
蓋をして火を入れる

沸騰するまで強火
沸騰したら中火にする
僕んちはIHですが・・・

水分がなくなってからも
しばらくそのまま
終盤でごま油をフライパンの淵から流し込むように加える

焼きすぎか?
と思うくらいしっかり焼く





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もっちもち皮の特製餃子完成~
初めてのわりには上出来、上出来
味も食感もほぼイメージどおりでした
ご飯はいりません
皮部分が主食です・・・^^;

ちなみに中力粉+薄力粉はもちもちでうまくいきましたが
中力粉のみは皮がちょっとでろでろになりました
本来なら中力粉だけのほうがもちもちするかと思ったのですが・・・
by mahasatou | 2008-10-09 23:28 | Food-junkie | Comments(4)
Banana diet 調査編
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マハ田大学水産学部水生生物反応学科水面研究室
「秋の調査」は単独の浮き輪方式で行なわれた

今回新たに投入した投てき調査器具は
「Banana diet 2008」
我が研究室の名誉にかけて開発した
画期的な調査器具である


今、ヒトの世界では空前のダイエットブームである
その中でも今一番ホットなダイエット法が
「バナナダイエット」である
各量販店および青果店ではバナナの価格が高騰し
品切れ状態が続くほどの人気だ

その波紋は人間界はもとより魚類界にも及んでいる
魚類の中でも特にポットベリーな黒鱒はダイエットに夢中になっている
その事実をもとに研究を重ねて完成したのが
「Banana diet 2008」 だ


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いつもの調査器具にBanana dietをセット


調査は15:30スタート
Banana dietで流していくが反応はない
30g超の大型調査器具であるため、手首への負担が大きい
それでもBananaで通していく
葦際すれすれにバナナを投げる
もし葦の中に猿がいれば、飛びかかって皮を剥こうとすること間違いなしだ

しかし相手は魚類
なぜ、反応がないのか
投げながら考える・・・・・・

あっ!私としたことが大事なことを忘れていた
バナナダイエットは朝食をバナナと水だけにするというものだった
17:00のサイレンがなる
朝とは真逆の時間帯
反応があるはずがないか・・・・・・


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水面に浮くバナナ




辺りが暗くなり始め、周りの道路を走る車もヘッドライトをつけ始めた頃
葦際を葦と平行にBanana dietを高速首ふりさせていると

バコォゥゥウ!!!!


反応度数☆☆☆☆☆

大きな水柱をたてて

ついに
黒鱒が喰らいついた!



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Banana diet 2008に喰らいついたダイエット好きのナイスプロポーションの黒鱒38cm






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この結果からバナナダイエットは夕食でも効果があることが立証された







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調査終了時の様子

by mahasatou | 2008-10-05 22:43 | Sunday-angler | Comments(15)
Banana diet
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mahacraft Banana diet 2008

by mahasatou | 2008-10-05 22:02 | Hand-making | Comments(4)